Bewaaradvies / Storage advice / Aufbewahrungshinweise
Nederlands
Kaas in vacuüm verpakking
Gevacumeerd blijft de kaas ongeveer 4 weken houdbaar. Voordat u de kaas gaat eten dient u de verpakking te verwijderen en de buitenzijde van de kaas met een droge doek ‘af te stoffen’ daarna enkele uren op kamertemperatuur bewaren, hierdoor komt de kaas weer op kleur (bij langere tijd in de vacuümverpakking kan de kaas wit uit gaan slaan en er kan een kleine schimmelvorming ontstaan in de naden) Het kan zijn dat tijdens transport/ bewaren de verpakking lek raakt en uw kaasje zal dan gaan schimmelen. U hoeft de kaas echter niet weg te doen, maak met een vochtige doek de kaas schoon en de schimmel is weg.
Kaas zonder vacuüm verpakking
Deze kaasjes zitten in wax. In de wax blijft de kaas ongeveer 4 weken goed. Als u de kaas openmaakt, dan dient u deze binnen een week te consumeren, evt. kunt u de kaas dan in de koelkast bewaren, maar dat is niet noodzakelijk. Voor de smaak is het zelf beter dit niet te doen. Bij langer (geopend) bewaren treed schimmelvorming op, een manier om dit tegen te gaan is om de kaas niet doormidden te snijden maar aan een kant te openen. en zo van links naar rechts (of van onder naar boven) de kaas te consumeren. Dit is zeker aan te raden bij de grotere kazen.
Deutsch
Käse in Vakuumverpackung
Vakuumiert ist der Käse ca. 4 Wochen haltbar. Bevor Sie den Käse essen, sollten Sie die Verpackung entfernen und die Außenseite des Käses mit einem trockenen Tuch „bestäuben“ und ihn dann einige Stunden bei Zimmertemperatur lagern. Der Käse wird sonst weiß und es kann zu einer kleinen Schimmelbildung im Käse kommen Nähte) Es kann sein, dass die Verpackung beim Transport/Lagerung undicht wird und Ihr Käse anfängt zu schimmeln. Sie müssen den Käse jedoch nicht entsorgen, reinigen Sie den Käse mit einem feuchten Tuch und schon ist der Schimmel verschwunden.
Käse ohne Vakuumverpackung
Diese Käsesorten sind in Wachs. Im Wachs bleibt der Käse ca. 4 Wochen haltbar. Wenn Sie den Käse öffnen, sollten Sie ihn bei Bedarf innerhalb einer Woche verzehren. Sie können den Käse dann im Kühlschrank aufbewahren, dies ist jedoch nicht notwendig. Aus Geschmacksgründen ist es besser, dies nicht zu tun. Bei längerer (offener) Lagerung kommt es zu Schimmelbildung, eine Möglichkeit, dies zu verhindern, besteht darin, den Käse nicht zu halbieren, sondern ihn auf einer Seite zu öffnen. und so den Käse von links nach rechts (oder von unten nach oben) verzehren. Dies ist auf jeden Fall für größere Käsesorten zu empfehlen.
English
Cheese in vacuum packaging
Vacuumed cheese will keep for about 4 weeks. Before you eat the cheese, you should remove the packaging and ‘dust’ the outside of the cheese with a dry cloth, then store it at room temperature for a few hours. Cheese will turn white and there may be a small mold formation in the seams) It is possible that the packaging becomes leaky during transport/storage and your cheese will start to mold. However, you do not have to dispose of the cheese, clean the cheese with a damp cloth and the mold is gone.
Cheese without vacuum packaging
These cheeses are in wax. The cheese stays good for about 4 weeks in the wax. If you open the cheese, you should consume it within a week, if necessary. you can then store the cheese in the refrigerator, but it is not necessary. For the taste it is better not to do this. With longer (open) storage, mold formation occurs, a way to prevent this is not to cut the cheese in half, but to open it on one side. and thus consume the cheese from left to right (or from bottom to top). This is definitely recommended for the larger cheeses.
Veelgestelde vragen
Zijn alle kaasjes gelijk van formaat?
Het maken van kaasjes is handwerk en daardoor zijn ze allemaal uniek, het gewicht van de kaasjes kan daarom onderling iets verschillen.
Is er een minimale afname?
Voor kaasjes is de minimale afname 1 stuks. Bij kaasschaven en kaasplanken is de minimale afname 12 stuks.
Leveren jullie ook in het buitenland?
Er zijn mogelijkheden, maar hiervoor dient u even contact met ons op te nemen.